ROLLITOS DE JAMON BELLOTA IBERICO
Los rollitos de “jamon bellota iberico” serian lo ideal, pero tal y como está la cosa
podemos hacerlos perfectamente con jamón serrano, o paletilla, ya vendran tiempos mejores, no pierden la presentación y es una receta fácil y rápida de hacer.
INGREDIENTES:
Varias lonchas de “Jamon bellota iberico”
2 huevos
1/2 vasito de leche (de los de vino)
Sal,
Pimienta
Aceite
Perejil
Queso de untar (tipo philadelphia)
PREPARACIÓN:
Batiremos los huevos para hacer una tortilla, una vez batidos añadiremos la sal, un poquito de pimienta , perejil finamente picado y un poquito de leche,
Haremos la tortilla en una sarten con un chorrito de aceite y procurando que ocupe todo el fondo y no doblandola, para luego poder sacar varios rollitos,
Una vez hecha la tortilla,la cortaremos en tiras y untaremos con el queso, formaremos un rollito y luego volveremos a enrollar una loncha de jamon que pincharemos con un palillo para que no se deshaga y así con todos los rollitos , luego los pondremos en el frigorifico y podremos servir frio, si son con “jamon bellota iberico”, mejor
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